อาหารกับข้าวเจ๋อเจียง

อาหารกับข้าวเจ๋อเจียง

รสชาติ          มี 3 รสชาติ คือ รสชาติเมืองหางโจว รสชาติเมืองหนิงโป รสชาติ เมืองสาวซิง อาหารกับข้าวหางโจวมีชื่อดังที่สุด

ลักษณะพิเศษ     รสชาติจืด ๆ ไม่ชอบใส่ซีอิ๊ว

กับข้าวที่มีชื่อดัง   ไก่ขอทาน ปลาเปลี้ยวหวานทะเลสาปซีหู ผัดกุ้งหลงจิ่ง

อาหารกับข้าวหูหนาน

 อาหารกับข้าวหูหนาน

รสชาติ              รสชาติเผ็ดมากและเผ็ดหลายอย่าง เช่น เผ็ดเปรี้ยว เผ็ดหอม ๆ และเผ็ดเปรี้ยวหวาน

กับข้าวที่มีชื่อดัง       ฮื้อฉี่ตุ๋นใส่ซีอิ๊ว

อาหารกับข้าวฮกเกี้ยน

อาหารกับข้าวฮกเกี้ยน

รสชาติ       ได้วิวัฒนาการจากอาหารกับข้าวเมืองฝูโจว ฉวนโจวและเมือง เซี่ยเหมินโดยมีอาหารกับข้าวเมืองฝูโจวเป็นตัวแทน

ลักษณะพิเศษ         ส่วนใหญเป็นซีฟู๊ต มีซีฟู๊ตเปรี้ยวหวานและเผ็ด เป็นต้น

กับข้าวที่มีชื่อดัง       ไก่หิมะ ปลาน้ำส้ม ปลาผัดซีอิ๊ว

อาหารกับข้าวอันฮุย

อาหารกับข้าวอันฮุย

รสชาติ               เป็นรสชาติในภาคใต้มณฑลอันฮุยตามสองฟากฝั่งแม่น้ำแยงซีและแม่น้ำหวายเหอ

ลักษณะพิเศษ         ชอบใส่หมูแฮมและน้ำตาลกรวด เก่งในการคุ๋น

กับข้าวที่มีชื่อดัง       ไก่ย่างฝูลี่จี๊ (ไก่ย่างฝูลี่จี๊ )

อาหารกับข้าวเสฉวน

อาหารกับข้าวเสฉวน

รสชาติ         มีสองรสชาติด้วยกัน คือ รสชาติเฉิงตูและรสชาติฉงชิ่ง

ลักษณะพิเศษ   รสชาติเข้มข้น เผ็ดมาก

กับข้าวที่มีชื่อดัง  ผัดชิ้นไก่เผ็ดหวาน ผัดเส้นหมูเผ็ดหวาน ผัดกุ้งเผ็ดหวาน

อาหารกับข้าวกวางตุ้ง

อาหารกับข้าวกวางตุ้ง

รสชาติ         มี 3 รสชาติ คือ รสชาติเมืองกวางโจว รสชาติเมืองแต้จิ๋ว รสชาติเมืองตงเจียง โดยมีอาหารกับข้าวเมืองกวางโจวเป็น ตัวแทน

ลักษณะพิเศษ         เก่งในการทอดและการตุ๋น มีรสชาติจืด ๆ กรอบ ๆ และหวาน ๆ

กับข้าวที่มีชื่อดัง       หมูหัน หมูทอดเปรี้ยวหวาน ฟักนึ่งใส่หมูหรือรวมมิตร

อาหารกับข้าวเจียงซู

อาหารกับข้าวเจียงซู

รสชาติ         ได้วิวัฒนาการจากอาหารกับข้าวเมืองหยางโจว ซูโจวและนานกิง

ลักษณะพิเศษ    ให้ความสำคัญต่อซุบ เก่งในการตุ๋น

กับข้าวที่มีชื่อดัง   ซุบขาหมู ซุบลูกชิ้นกุ้ง